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在现代企业发展中,很多公司都在建立更丰富的产品矩阵,拓展更多元的业务,覆盖更多的场景。通过产品的拓展,企业也可以进一步满足消费者的需求,得到消费者的青睐与认可。比如长期位列卤味赛道前沿的周黑鸭,就凭借对市场动向的深刻洞悉,不断与时俱进,在升级商业模式的前提下,不断更新产品矩阵,为品牌发展注入了源源不断的动力。
对于新品研发,周黑鸭始终走前行业前列,正如2022年周黑鸭CEO张宇晨提出的品牌战略:周黑鸭想做的不仅仅是一个卤味美食的符号,而是可以成为有滋有味的生活化符号——在这背后,多样化的、好吃的产品即是周黑鸭的竞争力。
事实上,周黑鸭也在进行这样的动作,在品类创新及新品动销层面不断带来好消息。
通过深度洞察年轻用户的消费升级需求,周黑鸭推出一系列爆款产品,覆盖办公小憩、朋友聚会、全家出游、深夜追剧等诸多休闲场景,其经典甜辣口味更是十分有辨识度,受众非常广泛。
特别是企爆款大单品小龙虾虾球打造“周黑鸭单手吃虾一嗦脱壳”的流行新吃法,让年轻消费者轻松实现“边玩手机,边吃虾”的自由体验。而周黑鸭小龙虾虾球也实现了终端零售额超过2.3亿元的良好成绩,足以说明周黑鸭在产品创新方面取得的成功。
在新品创新取得良好成绩的同时,周黑鸭还基于对年轻消费者喜好的前瞻预判,用更加明快活力的色系以及拟人化LOGO对线下店面进行升级,并通过显示屏等媒介,实时向消费者传递优惠活动,让消费者选购更加便捷高效。
可以说,在国内卤制品这条赛道中,周黑鸭已经走出一条独特的营销之路,为品牌未来发展打下了坚实的基础。
所以有理由相信,周黑鸭在聚焦卤味赛道头部品类的同时,可以打造出更为全面的新品研发体系。同时,也希望周黑鸭可以继续通过大数据系统洞察消费者需求,致力于以消费者为导向,引领卤味产品发展趋势,升级品类创新潜力,从而在卤味赛道上做出率先示范,为整个卤味市场发展带来更多新的机遇。
